厦门沃头蠔干粥莆田南门分店

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区号：0594
电话：2580121
地址：胜利南路901号(壶兰至东方中间)
主营：小吃
标签：粥,小吃,宾馆,快餐,酒店
更新时间:2025-05-10 22:48:36
简介：蠔干粥,本是渔家餐桌上常见的食物,近几年,由于“沃头蠔干粥小吃店”的强力推介,成了风靡厦门同安的名小吃。“沃头蠔干粥小吃店”也因此在2005年厦门市民间小吃评比中,获得“厦门小吃最佳优质奖”、“最佳小吃名店奖”、“最佳人气奖”三项殊荣。蠔,又名海蛎,学名牡蛎,生蠔味道鲜美,因其营养丰富而享有“海中牛奶”之美誉。生蠔经加工晒干,即成蠔干,其性由凉转温,其味更香更浓,蠔干高钙低脂,富含蛋白质。更兼有多种维生素及多种人体必需的微量元素。海边人家吃蠔干粥已有几百年的历史,因其味道鲜美,营养丰富,易于消化吸收,而成为病后体虚、年老体弱、幼儿补钙的常用食疗佳品。海边渔民长年在海上搏击风浪,辛勤劳作,却个个身强力壮、红光满面。身体素质之好,非一般城里人可比。其中奥秘除了长期的劳作锻炼外,不能不说与日常食用蠔干、鱼类等高钙低脂的海产品有关。“沃头蠔干粥”店主,原本就是个多年与海货打交道的渔民,所以对各种海品,尤其是蠔及蠔干,比一般人有更多的了解和亲身体会。因此,当他改行从事餐饮业后,便以蠔干粥为主打品种。由于他勤于钻研,虚心求教,博采众家之长,迎合顾客口味,不断改进熬制工艺,终于打响了“沃头蠔干粥”品牌。“沃头蠔干粥”店推出的蠔干粥,既保持了传统民间蠔干粥的原汁原味,又以底汤,配料等方面进行改进创新。科学利用原料,合理搭配,特别是在底汤上下足功夫,由猪大骨等原材料精心熬制的底汤,味道更香浓,营养更丰富。如此反复摸索、精心熬煮的蠔干粥,口感好,味道佳,自然深受广大顾客欢迎,再加上真材实料、价格合理、经济实惠,门庭若市人气旺也就不足为奇了。在此基础上,“沃头蠔干粥”店为了满足各类顾客的需求,相继推出了蟳粥、加腊鱼粥、石斑鱼肉粥、鱼翅瘦肉粥、虾茹肉粥等系列海鲜粥,还有猪肉、家禽等系列粥类。目前已推出几十种粥供顾客选择。在同安、厦门岛内均有多家分店。
简介：蠔干粥,本是渔家餐桌上常见的食物,近几年,由于“沃头蠔干粥小吃店”的强力推介,成了风靡厦门同安的名小...[显示全部]